導讀

敞開式廚房因其通透性與設計自由度成為現(xiàn)代家居潮流，卻因燃氣安全隱患長期被政策限制。隨著GB 55038-2025《住宅項目規(guī)范》的即將實施，這一爭議性設計或迎來“有條件解禁”。新規(guī)范如何平衡安全與美學？強制通風、智能報警、防火隔斷等技術方案如何落地？本文聚焦新版國標對燃氣系統(tǒng)的嚴格約束，解析開放式廚房從“高風險禁區(qū)”到“可控設計”的轉型路徑，探討其對住宅建設、產(chǎn)品研發(fā)及用戶生活的深遠影響，并揭示行業(yè)未來在安全與創(chuàng)新間的平衡之道。

GB 55038-2025《住宅項目規(guī)范》作為中國住宅建筑領域的強制性國家標準，其燃氣部分的修訂備受關注，尤其是對敞開式廚房供氣的規(guī)范要求。以下結合行業(yè)動態(tài)和技術方向，對相關內容的學習與理解進行初步分析：

一、敞開式廚房供氣的爭議背景

近年來，敞開式廚房因空間通透、設計靈活受到青睞，但其燃氣安全風險爭議較大：

1. 通風隱患：開放式廚房與起居室連通，燃氣泄漏時易擴散至全屋，增加中毒或爆炸風險。

2. 火源控制：烹飪時明火與家居環(huán)境無物理隔離，可能引發(fā)意外。

3. 現(xiàn)行規(guī)范限制：根據(jù)GB 50028《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》和GB 50368《住宅建筑規(guī)范》，傳統(tǒng)封閉式廚房是燃氣安裝的基本條件，開放式廚房通常被禁止或需特殊審批。

二、GB 55038-2025的潛在更新方向

根據(jù)行業(yè)討論和征求意見稿信息，新規(guī)范可能從以下方面強化敞開式廚房的燃氣安全要求：

1. 通風系統(tǒng)強制要求

? 獨立通風設計：敞開式廚房需設置獨立的機械通風系統(tǒng)（如新風或排風裝置），確保泄漏燃氣快速排出。

? 換氣次數(shù)標準：規(guī)定最低換氣次數(shù)（如≥6次/小時），并與燃氣報警系統(tǒng)聯(lián)動。

2. 燃氣設備與安全裝置升級

? 燃氣報警與自動切斷：強制安裝可燃氣體探測器，聯(lián)動緊急切斷閥，響應時間≤30秒。

? 高性能灶具要求：采用帶自動熄火保護裝置的燃氣灶，并具備防回火設計。

3. 建筑分隔與防火措施

? 非燃燒實體墻或玻璃隔斷：若開放廚房與其他區(qū)域分隔，需采用A級防火材料（如防火玻璃+金屬框架）。

? 抗爆設計：燃氣管道及設備區(qū)域增強結構抗爆能力，減少事故擴散風險。

4. 設計與驗收標準細化

? 明確責任主體：設計階段需由燃氣專業(yè)單位參與，施工驗收納入強制性檢測項。

? 模擬測試要求：通過CFD氣流模擬驗證通風效果，確保泄漏場景下的安全性。

三、對行業(yè)的影響

1. 設計變革：開放式廚房設計需整合通風、安全設備，推動一體化解決方案。

2. 成本增加：機械通風系統(tǒng)、高端燃氣設備的普及可能提高住宅建設成本。

3. 舊改挑戰(zhàn)：已建成的敞開式廚房需加裝安全設施，否則可能面臨整改或燃氣停供。

四、爭議與平衡點

盡管新規(guī)范旨在提升安全水平，但可能引發(fā)以下討論：

? 用戶體驗與安全的權衡：強制通風和隔斷是否會影響開放式廚房的美觀與功能性？

? 技術可行性：中小開發(fā)商能否承擔新增安全系統(tǒng)的成本？

? 政策銜接：需與地方燃氣管理條例、建筑設計標準協(xié)同，避免執(zhí)行沖突。

五、建議與展望

1. 技術優(yōu)化：推廣低能耗通風設備、智能燃氣報警技術，降低用戶負擔。

2. 公眾教育：加強燃氣安全使用培訓，提升住戶對安全系統(tǒng)的認知和維護意識。

3. 動態(tài)修訂：通過試點項目驗證規(guī)范效果，未來版本可進一步細化分類管理（如按面積、通風條件分級管控）。

結語

GB 55038-2025對敞開式廚房的燃氣安全要求，體現(xiàn)了從“設計自由”向“本質安全”的轉變。盡管短期內可能面臨爭議，但從長遠看，此舉有助于降低燃氣事故風險，推動住宅建設與安全技術的深度融合。建議從業(yè)者密切關注標準正式文本，確保設計與施工合規(guī)。

附相關規(guī)范要求:

7.3 燃 氣

7.3.1 住宅建筑燃氣管道及設施應符合下列規(guī)定：

      1 燃氣供氣能力應滿足所設燃具在正常工況下同時工作的要求；

     2 燃氣管道及設施的設置應滿足安全要求，并應根據(jù)住宅結構合理布置；

      3 燃氣管道及設施不應設置在臥室，以及電梯井、通風道、排氣道、暖氣溝的豎井或溝槽內。

7.3.2 住宅建筑采用管道供氣方式時，應按每套住宅分別計量。燃氣表的設置應便于使用、檢修和保養(yǎng)，并應滿足安全要求。

7.3.3 設置燃具的房間應符合下列規(guī)定：

      1 房間室內凈高不應低于2.20m,且不應與臥室、兼起居室的臥室等直接連通；

      2 房間自然通風或強制通風，應滿足燃氣燃燒所需的空氣量；

      3 與燃具貼鄰的墻體、地面、臺面等應為不燃材料，安裝燃氣熱水器或燃氣采暖熱水爐的墻面或地面應能承受其荷載。

7.3.4 使用燃氣的住宅應設燃具的排煙及排氣裝置，并應符合下列規(guī)定：

      1 應能將燃氣燃燒產(chǎn)生的煙氣全部排至室外；

      2 排煙及排氣裝置應有防倒煙措施，多臺燃具的共用煙道應有防串煙措施；

      3 排煙及排氣管不應穿過臥室；

      4 排煙口應設在煙氣容易擴散的室外開放空間，且煙氣不應回流至住宅建筑內或竄入相鄰建筑物內；

      5 不應有因破損、連接不緊密等導致的漏煙現(xiàn)象；

      6 燃氣灶不應與燃氣熱水器、燃氣采暖熱水爐共用排煙及排氣裝置。